ब्लू हाथी
ब्लू एलीफेंट परिवार की आकर्षक कहानी के साथ पाक-कला की यात्रा पर निकल पड़िए, यह एक ऐसी गाथा है जो 1970 के दशक में तब शुरू हुई जब शेफ नूरोर की मुलाकात बेल्जियम के दूरदर्शी कला डीलर कैरेल स्टेप से हुई। थाई व्यंजनों के प्रति प्रेम और जुनून से एकजुट होकर उन्होंने 1980 में ब्रुसेल्स में पहला ब्लू एलीफेंट स्थापित किया, जो एक विरासत का जन्म था। थाई पार्टनर खुन चाई वेनो और सोमबून इंसुसरी के साथ, और उनके पहले बच्चे, खुन किम के आगमन के साथ, ब्लू एलीफेंट की कहानी सामने आई। 2002 में शेफ नूरोर की थाईलैंड वापसी ने बैंकॉक में ब्लू एलीफेंट रेस्तरां और कुकिंग स्कूल की स्थापना की, जिसके बाद 2010 में फुकेत शाखा खोली गई। समूह की विनिर्माण शाखा, ब्लू स्पाइस फैक्ट्री ने 2006 में बैंकॉक के उत्तर में अपने दरवाजे खोले, और दुनिया भर के 45 से अधिक देशों में अपने उत्पादों का निर्यात किया। दुनिया भर में थाई पाक विशेषज्ञता को साझा करने के लिए शेफ नूरोर के समर्पण से प्रेरित होकर, ब्लू एलीफेंट एक व्यापक 360º अनुभव में विकसित हुआ। खानपान से लेकर परामर्श, विनिर्माण से लेकर निर्यात तक, ब्रांड थाई गैस्ट्रोनॉमी के चमत्कारों का पर्याय बन गया है। शेफ नूरोर की बेहतरीन थाई सामग्री और व्यंजन अब 45 महाद्वीपों के 5 देशों की मेज़ों की शोभा बढ़ा रहे हैं। शेफ नूरोर का पालन-पोषण चाचोएंगसाओ प्रांत में हुआ, ब्लू एलीफेंट का दिल और आत्मा थाई व्यंजनों से उनके गहरे जुड़ाव में निहित है। सुगंधित करी बनाने में अपनी माँ की विशेषज्ञता से प्रभावित, जैसे कि प्रसिद्ध मासामन करी पेस्ट, शेफ नूरोर की पाक यात्रा उनकी थाई विरासत के साथ गहराई से जुड़ी हुई है। कासेट्सर्ट विश्वविद्यालय से मानद मास्टर ऑफ़ आर्ट्स की डिग्री और प्रधानमंत्री निर्यातक पुरस्कार से सम्मानित, शेफ नूरोर थाईलैंड के शीर्ष 5 शेफ़ में से एक हैं। ताज़ी, स्थानीय सामग्री प्राप्त करने की अटूट प्रतिबद्धता के साथ, वह थाई व्यंजनों को नई ऊंचाइयों पर ले जाती हैं। शेफ नूरोर का सृजन के प्रति जुनून रसोई से परे है, थाई गैस्ट्रोनॉमी और फैशन के प्रति उनके प्यार को दर्शाता है। लगातार नए-नए विचारों से भरी हुई, वह एक माँ की भावना को मूर्त रूप देते हुए, अपने पालन-पोषण के प्यार को साझा करती हैं। ब्लू एलीफेंट मेन्यू परंपरा और नवीनता का जीवंत तमाशा है, जिसमें अतीत से "भूली हुई रेसिपी", वर्तमान से "थाई क्लासिक्स" और पाककला के भविष्य की कल्पना करने वाली "हमारे शेफ की रचनाएँ" शामिल हैं। ब्लू एलीफेंट में समय से परे और इंद्रियों को लुभाने वाले गैस्ट्रोनॉमिक एडवेंचर में हमारे साथ जुड़ें।
ब्लू एलीफेंट परिवार की आकर्षक कहानी के साथ पाक-कला की यात्रा पर निकल पड़िए, यह एक ऐसी गाथा है जो 1970 के दशक में तब शुरू हुई जब शेफ नूरोर की मुलाकात बेल्जियम के दूरदर्शी कला डीलर कैरेल स्टेप से हुई। थाई व्यंजनों के प्रति प्रेम और जुनून से एकजुट होकर उन्होंने 1980 में ब्रुसेल्स में पहला ब्लू एलीफेंट स्थापित किया, जो एक विरासत का जन्म था। थाई पार्टनर खुन चाई वेनो और सोमबून इंसुसरी के साथ, और उनके पहले बच्चे, खुन किम के आगमन के साथ, ब्लू एलीफेंट की कहानी सामने आई।
